Tortitas Vegetarianas

TIEMPO DE ELABORACIÓN: 60 minutos | PORCIONES: 08 | DIFICULTAD: Baja
Comer vegetales puede ser complicado para muchos, pero esta deliciosa opción incluyendo tus vegetales favoritos elaborando tortitas, a demás de ser saludable, es una buena excusa para comenzar a comer más nutritivo. Prueba ésta deliciosa receta de tortitas de verdura en cualquier ocasión y para todas las edades.
INGREDIENTES:
•Papa - 2 piezas
•Zanahoria - 1 pieza grande
•Calabacita - 1 pieza grande
•Apio - 1 tallo
•Cebolla - 1/2 pieza
•Huevo - 2 piezas grandes
•Pan Molido - 1 taza
•Avena - 1/2 taza
•Mantequilla - 90 grs. (1 barra)
•Perejil - 1 ramillete pequeño
•Sal y Pimienta
PROCEDIMIENTO:
1. Lavar y desinfectar verduras.
2. Rallar papa, zanahoria y calabacita.
3. Cortar cebolla, perejil y apio finamente.
4. En un bowl mezclar papa, zanahoria, calabacita, apio, cebolla, perejil, huevo, pan molido. avena, sal y pimienta. Asegúrate de que la mezcla logre unirse para así formar las tortitas.
5. Una vez lista la mezcla de verduras, formar tortitas compactando bien.
6. Colocar una sartén a calentar y agregar mantequilla, colocar las tortitas de vegetales que previamente elaboraste y cocinar, controlando la intensidad del fuego para evitar que se quemen.
7. Coloca las tortitas sobre papel absorbente para retirar el exceso de grasa y disfrútalas.
Tip #1: Puedes sustituir o agregar los vegetales de tu preferencia.
Tip #2: Estas tortitas te pueden servir para hacer hamburguesas vegetarianas.
Tip #3: Las tortitas pueden servirte como un snack para llevar al trabajo o a la escuela.
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