Trufas de Chocolate (+VIDEO)

TIEMPO: 60 minutos | PORCIONES: 20 | DIFICULTAD: Baja
Tenemos para ti la receta perfecta para preparar unas deliciosas trufas de chocolate, pueden ser de chocolate con leche o bien con chocolate semi amargo, cubiertas con 4 diferentes opciones. Disfruta de este pequeño bocado lleno de sabor.
INGREDIENTES:
•Chocolate Con Leche - 350 grs.
•Chocolate Semi Amargo - 350 grs.
•Crema para Batir - 1 taza
•Cocoa - 1/4 de taza
•Nuez Troceada - 250 grs.
•Coco Rallado Seco - 200 grs.
•Granillo de Chocolate - 150 grs.
PROCEDIMIENTO:
1. En una olla pequeña calienta la crema para batir hasta que comience a burbujear, retira del fuego y permite que se enfríe 5 minutos.
2. Funde 300 gramos de chocolate a baño maría. Retira del fuego y agrega los 50 gramos restantes. Luego agrega la crema y mezcla bien.
3. Prepara una charola para hornear con papel encerado.
4. Coloca 2 cucharadas de la base de trufa en tus manos y forma una bolita. Coloca en la charola, repite con toda la base restante. Lleva al congelador por unos minutos para que se endurezcan un poco y soporten el siguiente proceso.
5. Funde el chocolate semi amargo a baño maría. Tempera y cubre las trufas con este chocolate, deja enfriar un minuto y comienza a revolcar las trufas por granillo, chocoa, coco rallado o nuez troceada.
6. Disfruta de estas deliciosas trufas.
Tip #1: Puedes fundir el chocolate en microondas, recuerda ir de a poco fundiendolo para evitar que se queme.
Tip #2: Puedes utilizar los chocolates de forma inversa, usando el chocolate semi amargo como base y el chocolate con leche como cobertura.
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