Galletas Sombrero de Bruja con Chocolate

TIEMPO: 45 minutos | PORCIONES: 25 a 30 piezas | DIFICULTAD: Baja
Receta Halloween: Las galletas son un alimento dulce que a todos les gustan, y en esta temporada de Halloween y Día de Muertos, no pueden faltar. Esta increíble y sencilla opción de galletas de chocolate en forma de sombreros de bruja, son tu mejor opción.
INGREDIENTES:
•Chocolates Kisses - 20 piezas
•Chocolate Blanco - 200 grs.
•Colorante Naranja
MASA PARA GALLETAS:
•Harina - 400 grs.
•Mantequilla - 150 grs.
•Azúcar Glass - 125 grs.
•Yema - 1 pieza
•Cocoa - 20 grs.
PROCEDIMIENTO:
1. Pesar bien los ingredientes para las galletas.
2. En un bowl acremar la mantequilla, puedes hacerlo con ayuda de la batidora o con tus manos, agregar azúcar glass y harina, integrar bien, agregar yema de huevo y finalmente la cocoa, amasar hasta que tenga una consistencia uniforme y libre de grumos.
3. Una vez lista la masa para galletas, envolver en plástico y llevar a refrigerar por 10 minutos.
4. Transcurrido el tiempo de reposo, sacar la masa y estirar sobre una superficie plana y limpia con ayuda de un rodillo y colocando un poco de harina para evitar que se pegue, estirar con .5cm de grosor aproximadamente.
5. Con ayuda de un cortador circular, cortar las galletas y retirar el exceso.
6. Calentar horno a 160° C.
7. Colocar todas las galletas sobre una charola con papel encerado y llevar a hornear por 11 minutos, una vez listas sacar del horno y dejar enfriar.
8. Fundir a baño maría el chocolate blanco, moviendo constantemente para evitar que se queme, agregar un poco de colorante naranja. 9. Colocar al centro de cada galleta un poco de chocolate naranja, y finalmente uno de los chocolates kisses, dejar enfriar bien a temperatura ambiente.
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